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华塘乡位于县西北边缘，酉水东岸。东临民安、新城，南界白羊，西与湖北省来凤县接壤，北抵石羔。乡政府驻地杜家院子，距县城 3 公里。总面积 18 . 36 平方公里，耕地面积 735 公顷，其中水田641 . 52 公顷，旱地 93 . 48 公顷。该乡东部、南部的象鼻、留芳、繁荣、唯一、皇仓、红岩村为丘陵区，西北部的官渡、华塘、华新、螺蜘滩为溪谷平坝。酉水绕西部边缘向南流去。全乡平均海拔492 . 2 米。年平均气温15．8 ℃ ， 1 月平均气温 4 . 4 ℃ ， 7 月平均气温 26 . 5 ℃ ，年均降水量 1 378 . 5 毫米，无霜期 280天左右。境内有石膏、紫砂陶等矿产资源。粮食作物有稻谷、小麦等，经济作物有柑橘、甘蔗等。
清代属本城里。民国属首善镇九、十、十一保。中华人民共和国成立初期为一区（1955 年改为城关区）华塘、象鼻、留芳、官渡、鹿皮等乡， 1956 年合置华塘乡， 1958 年为城郊公社华塘管理区， 1961 年分置华塘公社， 1984 年改为华塘乡至今。现辖 10村，即红岩（张家岭、罗家嘴、满家院子、孙家院子）、螺狮滩（张家染行、朱家堡、二台坪、孙家偏坡、苏家潍、陈家坎坝）、繁荣（葬菜沟、二台坪、三台坪）、象鼻（黎家坡、青冈堡、张家店）、留芳堡（留芳堡、留芳庙、桥堡）、官渡（卸甲坝、宝塔）、华塘（喜鹊溪、茶亭寺）、唯一（田家院子、刘家院子、彭家院子）、皇仓、华新（覃家院子、鲁家院子、张家院子、杜家院子）。全乡 3 696 户， 15 354 人，其中少数民族 8 264 人。
村村组组通公路，村组公路总长 22 公里。 209 国道斜穿全境，境内长 6 公里。
2004 年，全乡有 4 个基地：皇仓、象鼻、红岩等村为蔬菜基地（ 2003 年，红岩村获全省“放心蔬菜生产基地”称号，每年产值千万元左右），留芳、繁荣等村为林业基地，华新、华塘村为建筑、建材运输基地（年产值均在 2000 万元左右），官渡、螺狮滩村为粮食生产基地，也是县超级稻千亩试验片。全乡农业总产值 2 532 万元，其中农业 1 412 万元，林业 163 万元，牧业 889 万元，渔业 31 万元。 1996 ---- 2000 年，全乡新建 2 家红砖厂、 6 家预制砖厂、 7 家孵棚及复合肥厂、藕煤厂、塑料加工厂、涂料厂。乡镇企业总产值 5 800万元，其中鸡鸭孵化年创利润300 多万元。
有中学 1 所，小学及幼儿园 10 所，占地面积 2 . 7 平方米，中小学生 2 338 人，教师 137 人。
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