主题: 老峡口的滚香人

2011年6月19日。晴、阴、多云。这对于把自行车当做搜集土家遗产工具的我来说是个好天气。

一早，告妻：“我去湖北来凤采水磨香车的资料去了。”妻答“你不是采过了吗？”我甩下“那是死的，这是活的”话，带上工具，踩上自行车向目的地—老峡口进发。

这是一次酝酿了很久的行程。

来到老峡一问，这里属来凤县旧司乡管辖，村叫高桥村，潭叫香饼潭，溪叫香车溪，地叫老峡口。

在老峡钢索桥下，香饼车歇业停运。制好的木豋撩在磨槽边。浆池中黄色木浆在阳光下散发出的香味清沁袭人。几块青条磨石在水花的润泽下黑得油亮。在竹棬筒滴答滴答的水声中我采完了香饼车的数据。

在寨口问一妇人，桥下的香饼车是谁家的？香车溪那边的，他家有人在。闻之心喜。我随妇人的指向看去，青山下翠竹中一青砖小屋隐约可见。

渡过香车溪，踩上木架桥，顺着岩石路我直奔青砖小屋。木锉声径自从小屋传来。堂屋中一妇人在捣弄着什么？两儿童在嬉戏。见我徒然而至，一家人有些愕然。

问答在愕然中进行。

杨玉平， 37岁，正在做香饼车的推拐。嬉戏的是她的儿女。男人叫米贤富， 47岁，也是做香的，目前在村中的老峡煤矿挖煤。随着气氛的融洽，我们聊起了香饼车，聊起了滚香工艺，聊起了香的买卖。

杨玉平说做香的材料有柏梓树、枫香树、香叶子、楠竹、塑料。其中柏梓树最好，枫香树也行。用其他树制成的香不燃。

她说香饼车又叫水车，是由滚心、扯杆、车页、大拐、小拐、扒头、木豋组成。除此之外，还包括引水渠、分水渠、磨石即沙石、磨槽、注水棬筒、木浆池、滤浆池等附属设施；滚香的香案简单，由木板、木脚构成。

粘和剂是由山上的香叶子制成的。寻香叶子、晒、捣粹，过程很简单。




竹签是用楠竹做的。把楠竹砍回家，剧节，泡竹，削竹签，然后晒干备用。竹签要用楠竹削的，青楠竹不行。

备材、剧段、制木豋、上推杆、磨木浆、滤木浆，做香的香饼就这样顺应而生。

把香饼打成粉，配上捣碎的香叶子粉和水搓揉成香泥，也就是香粑粑，把香粑粑滚上竹签，一支香就做成了。这道工序叫做滚香。最后，把制好的香凉、晒干，叫凉香。

香上市前，先要包装。把买回的红塑料剪裁成片状，按要求把香捆成一束一束，用片状红塑料包装好后备用。

谈到滚香是怎样传下来的。杨玉平说，手艺是家传，原来全部是纯手工制作。发展到后来，两口子添制了机械磨粉机和脚踏滚箱。

香有大、中、小三种。小香32根或34根一束，10束捆成一坨，一坨15元。一天可做香10坨。古时候96根一束。中香三束一版，一天可做40版。中香3元钱一版；大香三支一版，一天可做40版。大香8元一版。边做阳春边做香。一年四季都在做香，做到一车就买。一年下来，她家光买香的收入就有几万元。杨玉平说，2010年光买香就争了2.5万元。她最后说，就是做香苦、麻烦。我笑着问她，“和种田比那个苦”。“那倒没种田苦” 杨玉平说。老峡口有米、田、白、段几姓人，其中米姓占三分之一。全寨有16栋房子，100多人。手工做香从古到今在来凤就只有老峡这一处，全寨老小都能做香。如今，只有我家在做香了。但村中每家都有香案。

话余，我问，做好的香、香叶子、香饼放在什么地方。杨玉平用手往楼上一指，在楼上。经她同意后，我上到她家的楼上。啊，成品香、凉干的香叶子、香饼汗牛充栋，一个香的世界。屋左的溪中一段一段的楠竹节正散发着清香。