龙山人常吃的14碗饭，其实“甑子饭”只是小菜一碟！_美食吃货_龙山论坛

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发表于：2017/1/5 10:08:00
来自：湖南

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不知道大家的童年记忆中，

对米饭是怎样的印象？

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guest7695474

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发表于：2017/1/5 10:18:57
来自：湖南

特别是在农村，

一般家里条件都不是太好，

没有大鱼大肉或各式各样丰富的菜肴，

而我们勤劳的妈妈，

总能就地取材，

神奇地变化出可口的饭菜，

满足我们这些“好吃ber”滴胃！

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发表于：2017/1/5 10:27:30
来自：湖南

红苕饭

这种干饭要用柴火煮，把水烧开后，倒入淘洗干净的米，当米煮得半熟是捞起来沥干。然后再把沥干的饭倒入铁锅中，淘洗干净的红苕铺在饭上，盖上锅盖烘干。几分钟后，一锅香喷喷的红苕饭就煮出来了。吃起来又香又甜，红苕还特别有营养价值。

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发表于：2017/1/5 10:34:24
来自：湖南

豇豆闷饭

做法和红苕饭差不多，在洗好的豇豆均匀滴铺在饭上，还可以放点猪油和盐，煮出来的饭有着豇豆的清香，豇豆口感软软的，特么好吃。豇豆既可做菜，也可做饭，这样的混搭有种别样的味道。

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发表于：2017/1/5 10:40:01
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酱油饭

和蛋炒饭的做饭相似，刚煮好的饭倒上一些酱油，拌好后米饭也染了酱油的颜色！浸着酱油的米饭口感是淡淡的咸香，吃起来特别香。

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发表于：2017/1/5 10:42:00
来自：湖南

猪油拌饭

和酱油拌饭很相似，只需要一碗刚煮好的米饭，筷子挑一小块猪油，借着米饭的热气瞬间溶化猪油，再拌上饭，猪油和米香混合，浓郁的香味让人胃口大开！

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发表于：2017/1/5 10:50:11
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蛋炒饭

蛋炒饭就是大家经常能吃到的啦！小时候看《中华小当家》，特别记得那道黄金炒饭！妈妈炒蛋炒饭的秘诀是，一定要用隔夜的剩饭炒，炒出来的饭才会一颗一颗很干脆！

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发表于：2017/1/5 10:53:15
来自：湖南

锅巴饭

锅巴饭一定要用大铁锅，柴火煮，慢慢把水分烘干。一锅锅巴饭的好坏与否就完全取决于火候，要用文火慢慢烘。锅巴饭黄而不焦，吃起来又脆又香，都可以当小孩子的零食了！

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guest7695474

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发表于：2017/1/5 10:53:38
来自：湖南

鼎罐饭\

鼎罐饭一定很少有人吃过吧！做鼎罐饭必须是土灶烧柴火，拿搪瓷缸或这陶罐装一小罐淘好的米，放多些水，加一点点猪油，做菜的时候，把鼎罐缝好放到灶膛里慢慢煨，菜做好了饭也熟了。打开鼎罐，稠稠的米饭满是油香！鼎罐中间的饭一般是家里最小的娃娃才有得吃！

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二爷

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发表于：2017/1/5 11:04:22
来自：湖南

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