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主题: 那些年，你吃过龙山最好的饭！

以梦为马
  • 以梦为马
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  • 阅读：1991
  • 回复：8
  • 发表于：2017/1/7 10:15:13
  • 来自：湖南
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甑子饭


饭甑（zèng），俗称“饭桶”，是我们酉阳农村的一种蒸饭工具。饭甑呈上粗下细的圆桶形，左右有拿手，上方有木盖。甑子蒸出来的米饭均匀熟透而无焦饭，食之又软又香，口感极好。俗话说的“大甑饭、小锅菜”便是指此。捞饭时，锅中往往留若干饭粒续煮，便成了稀饭，可谓一煮两得。
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以梦为马
  • 以梦为马
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  • 发表于：2017/1/7 10:32:16
  • 来自：湖南
  1. 沙发
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扁豆焖饭


和豇豆一个系列，扁豆摘得长一些，也需要加一点猪油和盐。和饭煮出来的扁豆不像炒的那样青脆，但和米饭一起吃会特别香。小孩子更喜欢把扁豆籽剥出来煮饭，又美味又有趣！
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以梦为马
  • 以梦为马
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  • 发表于：2017/1/7 10:32:43
  • 来自：湖南
  1. 板凳
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蚕豆干饭、



初夏的时候，胡豆出来了，剥一碗胡豆出来，和在饭里，煮出一锅胡豆干饭，特别有初夏的味道。
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以梦为马
  • 以梦为马
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  • 发表于：2017/1/7 10:37:10
  • 来自：湖南
  1. 3楼
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洋芋焖饭



洋芋算是最家常的食物了，每家每户都有，而一锅洋芋焖饭也是很美味的。洋芋要挑个儿小的那种，吃起来会更加松软，要是再加上一点腊肉，那味道基本上就可以征服全宇宙。
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以梦为马
  • 以梦为马
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  • 发表于：2017/1/7 10:37:33
  • 来自：湖南
  1. 4楼
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糖拌饭


这是小孩子的最爱！不爱吃饭，妈妈就会舀一勺白糖洒在饭上，拌一拌，白饭就成了甜甜的美味了！
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以梦为马
  • 以梦为马
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  • 发表于：2017/1/7 10:37:58
  • 来自：湖南
  1. 5楼
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茶泡饭


生病了连白糖饭都没胃口不想吃的时候，妈妈就会往饭里倒小半杯热茶，那时候的茶叶是自家做的，很新鲜的茶香，吃一口带着茶香味的茶泡饭，胃里会觉得暖暖的很舒服。不过茶泡饭不能多吃，会稀释胃酸，多吃反而给胃增加负担~
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以梦为马
  • 以梦为马
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  • 发表于：2017/1/7 10:38:21
  • 来自：湖南
  1. 6楼
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米汤饭


米汤饭一定更少人知道吧！记忆中，只有嘎婆才会做。嘎婆家是土灶，炒菜用的大铁锅，最后一道菜做好后，铲一铲子米饭在锅里借着余温炒一炒，再用力地把饭压实，压稠，最后加一碗水煮一煮，稠稠的米汤饭就做好了。米汤饭还带锅里的菜香和咸味，看起来卖相不太好，吃起来却很香~
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以梦为马
  • 以梦为马
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  • 发表于：2017/1/7 10:38:42
  • 来自：湖南
  1. 7楼
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这些凝聚着故乡智慧的米饭，

你吃过哪几种呢？

一口气能吃三碗的是哪种饭呢？

还有哪些饭在你的记忆中有深刻的印象吗？

我觉得，这些“饭菜”并不高大上，

但记忆中却是垂涎三尺的美味！
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蓝瘦香菇
  • 蓝瘦香菇
  • 发表于：2017/1/7 10:40:55
  • 来自：湖南
  1. 8楼
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