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主题: 龙山的坛子菜，你吃过几种！要流口水了！

李十三
  • 李十三
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  • 阅读：6714
  • 回复：16
  • 发表于：2017/6/19 10:22:06
  • 来自：湖南
  1. 楼主
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 在龙山，很多人家里都会有几个坛子，里面的食物色香味俱全：

　　有酸萝卜，有大头菜、有酸豆角、有咸菜，有藠（jiào）头，有酸茄子，有酸刀把豆……经过妈妈的巧手，味道虽不相同，却都是每一个龙山孩子童年的绝世美味……




　虽然它们不是鲍参翅肚，但却不是你想吃就能随时吃到的。远游在外的时候，想起家乡的味道，除了默默吞口水，还能怎么办呢？
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李十三
  • 李十三
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  • 发表于：2017/6/19 10:24:30
  • 来自：湖南
  1. 沙发
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酸 豆 角

酸豆角是很多美食的最佳拍档，酸豆角炒肉沫、炒鸡杂、炒饭……下饭得很！
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李十三
  • 李十三
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  • 发表于：2017/6/19 10:33:46
  • 来自：湖南
  1. 板凳
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酸 萝 卜

　　一提到酸萝卜小编就流口水了，清脆可人的萝卜腌制过后，那酸爽！ 特别是酸萝卜、酸辣椒与五花肉来搭配着做成一个下饭的菜，再来一碗酸汤，收获的可绝不止是两碗米饭。
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李十三
  • 李十三
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  • 发表于：2017/6/19 10:35:53
  • 来自：湖南
  1. 3楼
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豆　鼓

　　家里自制发酵的豆豉，松软可口，醇香诱人，拌上辣椒、香菜、葱……再来一碗！
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李十三
  • 李十三
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  • 发表于：2017/6/19 10:36:15
  • 来自：湖南
  1. 4楼
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藠（jiào）头

　　“餐前饭后食六颗，不打郎中门前过”，藠头对不少病症都有很好的治疗及辅助作用。
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李十三
  • 李十三
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  • 发表于：2017/6/19 10:36:36
  • 来自：湖南
  1. 5楼
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酸 辣 椒

　　在，酸辣椒是当地人家中常备的一道美食。一口罐子，一点盐一点米酒就足可以发酵起来，经过时间的蕴藏，让火辣撩人的味道变得醇厚，辣椒还是那个辣椒，味道，却丰满了起来。
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李十三
  • 李十三
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  • 发表于：2017/6/19 10:43:16
  • 来自：湖南
  1. 6楼
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霉 豆 腐

　　霉豆腐对很多湘西人来说肯定不陌生，99.9%的人都吃过，除非你不吃。小时候的老家，几乎家家户户都会做霉豆腐。霉豆腐具有色香味俱佳，口味独特的特点，是家庭常备，超喜欢吃的下饭菜。
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李十三
  • 李十三
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  • 发表于：2017/6/19 10:47:38
  • 来自：湖南
  1. 7楼
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辣　酱

　　辣酱是小编很喜欢的美味之一，小时候一把辣酱就能吃一碗饭啊。特别是用它来蒸鱼头，蒸排骨，那叫一个绝！每当没胃口的时候，用辣酱蒸个菜来吃吃，那准是胃口大开！
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李十三
  • 李十三
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  • 发表于：2017/6/19 11:00:24
  • 来自：湖南
  1. 8楼
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盐　菜

　　制作原料为萝卜叶子、大头菜等。用来打汤、蒸扣肉，特好吃！
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李十三
  • 李十三
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  • 发表于：2017/6/19 11:09:01
  • 来自：湖南
  1. 9楼
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大 头  菜

大头菜是很多美食的最佳拍档，吃米豆腐、吃稀饭、吃米粉里面加一点大头菜，光想想就流口水啊！
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紅塵殇雪
  • 紅塵殇雪
  • 发表于：2017/6/19 14:16:45
  • 来自：湖南
  1. 10楼
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厉害了！！
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爱你心口难开
  • 爱你心口难开
  • 发表于：2017/6/19 14:16:45
  • 来自：美国
  1. 11楼
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酸萝卜好吃
来自手机版
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掌心温差
  • 掌心温差
  • 发表于：2017/6/19 14:23:48
  • 来自：美国
  1. 12楼
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酸 辣 椒，炒肉必备
来自手机版
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くつ沵彵媽嬡過莪 、庅
  • くつ沵彵媽嬡過莪 、庅
  • 发表于：2017/6/19 14:29:49
  • 来自：美国
  1. 13楼
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流口水呀
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╰流年已逝╮
  • ╰流年已逝╮
  • 发表于：2017/6/19 14:33:50
  • 来自：加拿大
  1. 14楼
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我的天！看着太有食欲了
来自手机版
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迷路的男人
  • 迷路的男人
  • 发表于：2017/6/19 14:37:55
  • 来自：美国
  1. 15楼
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还是家里的蔊菜好吃
来自手机版
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你真逗比
  • 你真逗比
  • 发表于：2017/6/19 14:45:02
  • 来自：湖南
  1. 16楼
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我都吃过！
来自手机版
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