导语：冬天吃萝卜菠菜不如吃此菜，维C是白菜5倍，做成小饼营养又好吃
冬天来了，天气一天比一天冷了，随着天气的变冷，人们的食欲也都提高了，最近做了一道小饼，出锅一顿能吃3个，两天不做就馋得慌，用来当早餐是非常不错的，做好的小饼外酥里嫩，营养又美味，好吃极了。
莲藕糯米肉饼
这道小饼的主要食材是莲藕，猪肉和糯米，莲藕是冬季的当季菜，营养是非常丰富的，莲藕中含有丰富的维生素和微量元素，维C的含量是最好高的，维C是白菜5倍，平时多吃点莲藕不但能帮助消化还能健脾开胃，莲藕本身自带一种清香，可以增进食欲，具有通便止泻的作用，并且莲藕的口感非常清脆，比萝卜菠菜好吃，冬天吃萝卜菠菜不如吃此菜，维C是白菜5倍，做成小饼营养又好吃。
莲藕糯米肉饼
莲藕不但营养高，其做法也是非常多的，可以凉拌，可以做莲藕丸子，还可以做莲藕汤，但是将莲藕做成小饼大家都吃过吗？今天我就将莲藕小饼的做法分享给大家，喜欢的朋友可以进来学一下。冬天，此菜正当季，5块钱一斤，维C是白菜5倍，做成小饼太香了。
【食材】：糯米，莲藕，猪肉，大葱，食盐，花椒粉，料酒，生抽，蚝油，红薯淀粉，胡萝卜，食用油等
【具体做法】
在盆中倒入一碗糯米，再倒入没过糯米的清水，将糯米浸泡一段时间。
莲藕糯米肉饼
准备一节莲藕，将莲藕清洗干净，用削皮刀削掉外皮，先切成片再改刀切成小丁装在盆中备用。
莲藕糯米肉饼
准备一根洗净的胡萝卜，清洗干净之后切成胡萝卜丁和莲藕放在一起。
莲藕糯米肉饼
准备一块三分肥七分瘦的猪肉放在案板上剁成小块，然后在上面放上一块大葱剁碎，适量的姜片剁碎，将大葱和姜片都剁在肉馅里面，剁好之后装在盆中，接下来调一下味，在盆中加入一勺花椒粉，适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向将肉馅搅拌均匀，感觉搅拌起来有点费力的时候放在一旁腌制10分钟。
莲藕糯米肉饼
10分钟之后，将莲藕和胡萝卜馅料都倒进来，然后在里面加入一大勺红薯淀粉，继续搅拌均匀，这样馅料就调好了，取一小块肉馅放在水中来回摔打，做成圆团之后再用手压扁，做成小饼状之后放在提前浸泡好的糯米中用手轻轻地按压一下，使莲藕糯米肉饼的两面都能沾上一层糯米，剩下的小饼都要用这种方法将它做好。
莲藕糯米肉饼
将做好的小饼凉水放进蒸锅里，开大火将水烧开，水开之后转中火蒸20分钟，时间到以后打开盖子将小饼取出来可以直接吃还可以煎一下再吃，都是非常美味的。
莲藕糯米肉饼
在锅中倒入适量的食用油，油热以后将做好的小饼放在锅中煎一下，将底部煎至金黄色的时候翻面再煎另一面，将小饼两面都煎至金黄色就可以取出来放在盘中吃了，一道美味的莲藕糯米肉饼就做好了。
莲藕糯米肉饼
冬天，此菜正当季，5块钱一斤，维C是白菜5倍，做成小饼太香了，以上就是小编带给大家的莲藕糯米肉饼的做法，这样做出来的莲藕肉饼外酥里鲜，营养又好吃，大人孩子都很喜欢吃，这样做的小饼大家都喜欢吗？冬天吃萝卜菠菜不如吃此菜，维C是白菜5倍，做成小饼营养又好吃。
来源：家常菜
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