致癌物的致癌能力与剂量密切相关。即使是含有 1 类致癌物的中式咸鱼,也不是吃一次就致癌,但如果天天大量吃,时间长了,患鼻咽癌的风险就增加了。面对众多“致癌物”的报道和传闻,朋友们不必太过紧张,要理性对待,改变饮食习惯才是最重要的。
烹调方法对食物的安全和营养起着至关重要的作用。想远离食物中的致癌物,烹饪时要避免爆炒、油炸、烧烤等方式,多用蒸、煮、炖等烹饪方式,多吃新鲜食材,少吃加工食品。
身体质量指数(BMI)的计算方法是体重公斤数除以身高米数平方,即体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高(m2),BMI在 18.5 ~ 24.9 属正常健康。
久坐缺乏运动,易带来超重、肥胖等问题,易增加结直肠癌等多种癌症发生风险,建议每工作1小时~2小时,起来活动15分钟,每天至少进行30分钟以上运动,每周至少150分钟运动。
平时作息要规律,避免熬夜。建议成年人每天要保证6小时~8小时的睡眠,关键是不要熬夜,记得睡觉的时候不要开灯。
平时五谷杂粮、肉类、蔬菜、水果都要食用,要避免和减少吃“垃圾食品”。如果膳食纤维摄入不足,容易增加肠癌风险。杜绝平时不吃早餐、暴饮暴食,饮食不要过量,不吃得过饱。
防控乙肝、丙肝感染,接种乙肝疫苗;防控人乳头状瘤病毒(HPV)感染,适龄人群接种 HPV 疫苗;及时规范处理癌前状态(癌前疾病,癌前病变)等。定期体检,未病先防,已病防变。