秋季健脾养胃首选杂菇煲——蚝油杂菇牛肉丸煲 秋季是适合进补的季节,但在进补之前,要把脾胃调理到适应进补的最佳状态才行,我们要注意先进补一些富有营养,又容易消化的食物来加强脾胃的功能,才能更好的吸收食物种的营养,才能通过食补来增强体质,防病祛疾。那么吃什么东西最养胃呢?专家表示,蘑菇养胃最好!
今天这款杂菇煲由海鲜菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇四种菇组成,另加入脆爽的牛肉丸和补充维生素的黄红椒,健脾养胃之余,还给乍寒乍暖的秋天增添一份秋意
材料:海鲜菇250克、香菇250克、茶树菇250克、杏鲍菇200克、牛肉丸300克
配料:红黄椒各半个、葱1根、大葱半根、蚝油2-3汤匙、盐1/2汤匙、鸡精1茶匙
做法:
1、牛肉丸洗净,切成两半,然后切十字刀花备用。
2、杂菇洗净,杏鲍菇切片,黄红椒切块,大葱切段,葱切葱花备用。
3、锅下油爆香大葱。
4、然后倒入牛肉丸爆炒。
5、倒入杂菇继续翻炒。
6、淋入蚝油,撒上盐微煮一会。
7、然后倒入砂锅里,加上盖子煮开,撒上鸡精拌匀。
8、撒上葱花即可。