鸡肉蔬菜奶酪焗饭_美食吃货_龙山论坛

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发表于：2012/11/17 9:16:23
来自：湖北

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大家经常能在外面吃到一些香喷喷的焗饭，那焗饭究竟是怎么做的呢?今天就为大家介绍一款鸡肉蔬菜奶酪焗饭。焗饭最好用烤箱。烤箱的好处是将食物放心地放进烤箱，定好时间和温度，就让它们慢慢烤着吧，自己去洗个淋浴出来，神气清爽了，晚餐也好了，这是多么惬意的夜晚呀。

原料：

鸡腿2只，胡萝卜1只，土豆1只，洋葱半只，西兰花半只，土豆1个，白蘑菇10朵，奶酪（车达奶酪或马祖里拉奶酪）150克，熟米饭2碗

调料：蚝油3勺，酒适量，淡奶油1/2杯，淀粉1勺，黄油1小片

步骤：

1. 鸡腿肉去骨，切成1.5厘米见方的块，用料酒、蚝油、淀粉抓匀，腌约30分钟，炒之前倒少许油拌一下。

2. 洋葱切片、蘑菇一切为二、胡萝卜和土豆去皮切块、西兰花择成小朵。

3. 锅里放入一些橄榄油和一片黄油。

4. 黄油融化后放入，放入洋葱炒香。

5. 倒入鸡块大火翻炒变色。

6. 把蘑菇、胡萝卜、土豆倒入翻炒。

7. 烹饪入一些酒~以白葡萄酒或白兰地为好。

8. 加一些水，中火炖约30分钟。

9. 放入西兰花后大火收汁。

10. 倒入蚝油调味，再加入一些鲜奶油即可。

11. 烤盘里铺一些米饭。

12. 把炒好的菜倒入。

13. 撒上奶酪丝后，放入已经预热到200度的烤箱内烤15分钟左右，或至奶酪融化。