主题: 酸辣牛肉米粉

1、里脊肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好。
2、锅入油，放小米辣，酸菜，冬笋炒香。
3、将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒。
4、水煮沸，放米粉或面条，生菜烫熟。
5、碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑高汤，加面条或米粉，舀一勺湖南剁椒。