随着中国社会的快速发展,人们的生活方式发生巨大改变。中国传统的以村庄为人们生活载体的生活方式迅速被城市化进程冲破。人们纷纷涌进城市,一种商业的、工业的、集成化的城市生活渐渐取代原来带有乡村意味的生活。这种变化发生在人们的头脑和习惯中,反映在生活细节方面——民间技艺就是这种变化的体现。 在老年间,一些身怀技艺的民间工匠走家串户,向人们兜售自己的手艺。有修补坏锅的、修补坏瓷碗的、爆爆米花的、剃头的、磨剪子的等等……各式各样,所谓“七十二行,行行出状元。敲锣卖糖,各干一行。”这些行当在短短几十年中迅速消失,如今在街头已经难寻其踪迹了。 这些手艺要进行长时间的训练才能掌握。比如修补破碎的瓷盆瓷碗,没有高超的技艺很难将碎片整合,最终成器,滴水不漏。那些苦练之后掌握某种技艺的人便有了资本,并以此谋生。这些人凭着自己的绝艺和行走江湖的一声声吆喝,走千家,串万户,为人们带来方便。以前,人们打碎了碗往往舍不得扔掉,等着这些人来,修补后还能继续使用。这种温情、俭省、慢速的生活在今天来看,似乎已不可能。 当人们走过这一段日子,回首往昔,再度重温这些行将消失的民间技艺时,既是对这些身怀绝艺手艺人的一种敬重,更是对往昔慢节奏生活的一种眷恋。回忆这种手艺,品位这种手艺,收藏这种手艺在中国民间悄然成风。由此波及开来,形成社会对整个中国传统民俗文化的一股热潮。对上个世纪五六十年代出生的人,他们小时还见过这些民间技艺。现在当他们看到这些图片使他们勾起年少时童年的一些回忆。同时一种艰苦创业、艰苦奋斗朴素的生活作风,在潜移默化的对他们进行一种熏陶和感染。
【补锅】补锅是街道手工作坊的一门职业,按锅的品种来决定工程的不同,例如,有专门补铁锅的,补搪瓷器皿的,补铝锅水壶的,技术、火候各不相同。补锅时要安放好连着风箱的小炉子,填入焦煤,在小坩埚内放几块碎铁片,拉上几手风箱,等待铁片融化。趁铁片尚未融化的间隙,清除铁锅上的烟垢。铁片融成铁水后,将铁水顺着裂缝一点一点地补上去。补好了洞并未算完,还得用粗砂轮将锅内凸起的补疤略加打磨,然后用细砂纸平整一遍,使之不妨碍锅铲的搅动,最后再抹上些黄泥浆,方才大功告成。
【磨剪子】磨剪子与抢菜刀为同一种手艺,通常由一人完成。所需工具非常简单,一般只需两块磨石。艺人凭借自己的经验来回打磨,让刀剪锋芒毕现。“抢菜刀”的“抢”是指刮掉菜刀表面的一层锈斑,再打磨菜刀,使之锋利。这种技艺看似简单,却需常年的经验积累才可胜任。刀口的软硬,打磨的程度,都十分讲究。好的艺人打磨过的刀剪长期使用依然锋利如初。
【刨笤帚】笤帚是早年间扫地扫炕的,炊帚是刷锅刷碗的。刨笤帚一般都用黍子或糜子杆儿。刨炊帚都用高粱杆儿。从制作工艺上看,刨笤帚刨炊帚只有两道工序:捆紧和削齐。捆紧是质量关键,削齐是整出好用的外形。这便决定了刨笤帚刨炊帚的特定工具:蹬子、麻绳(现在一般用铁丝)和月牙镰。其中蹬子更显独特。蹬子主要由三部分组成:枣木做成的丁字形脚蹬子,牛筋做成的老弦,宽皮带做成的腰围。用老弦把脚蹬子和腰围连起来,就成了脚蹬子。制作人把叼在嘴里的麻绳,往缠着的老弦处一塞,跟着由下往上一转,麻绳就随着捆在了笤帚把儿上。在缠绕之下,打个结,拴个扣儿,一道麻绳就捆好了。就这样,一道道捆下去,并根据形状需要,适时续进高粱或黍子挺儿,最后经过削齐整形,很快就能刨出一把把笤帚或炊帚。
银饰制作工艺十分复杂,银匠首先要把熔炼过的白银经过反复锤打制成薄片、银条或银丝,然后利用压、錾刻、镂等工艺,制作出精美纹样,再焊接或编织成型。一件银饰需要经过近30道工序才能完成。其中最难把握的是錾刻与焊接。錾刻的掌握全凭手上的感觉,用力过大容易将银片錾通,力道不够又不能将纹理的层次感突显,这是检验一个银匠师傅技艺是否成熟的标准之一。焊接时火候过大会造成某个局部熔化掉,这样,前期的制作就功亏一篑。火候过小则焊接不牢靠,造型不稳定,容易被损坏。
弹匠也称弹花匠,是指弹制棉絮(也叫棉被)的民间工匠,传统的弹匠是用专用的弹弓先将棉花的纤维弹开,使其松软均匀,然后铺成一张张棉被,用专用工具压平。
元代王桢《农书、农 pic_ext="jpeg" 器、纩絮门》载:“当时弹棉用木棉弹,用竹制成,四尺左右长,两头拿绳弦绷紧,用县弓来弹皮棉。”
弹棉花的工具是一把专门弹棉花的弓,根据的弹棉花的师傅个人习惯制长或制短,通过用榔头敲击弓上的弦,来沾取棉花,把棉花拼成方形。
弹棉絮工序繁琐复杂,首先要将棉花弹活,丝缕理清才能拢成棉被形状,然后铺底线,拉面线后稍微压实,翻转弹定型,点缀花草,书写主人姓名,就能铺另面的网线了,最后扎角,均匀的碾压成型。如果是旧棉被翻新,那还得多一道工序:撤除旧有的网线。
现代机械工具的出现,它的工作效率是弹匠们效率的几十倍,并且品种繁多、色彩斑斓的各种各样类型被子让人们更愿意选择。