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主题: 腊肉这样炒才最好吃 龙山人必学的一道菜

停电了呀
  • 停电了呀
楼主回复
  • 阅读：2636
  • 回复：7
  • 发表于：2015/9/6 9:38:57
  • 来自：湖南
  1. 楼主
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腊肉，龙山人最爱的家乡特色，出门在外总是念念不忘奶奶或者妈妈亲手制作的腊肉，在湖南尤其湘西腊肉尤为特色，腊肉的做法很多，今天我给大家推荐一款炒腊肉的方法，青椒炒腊肉，也是家乡经常这么做的，采用自己加制 ...


本来不好意思说的，但是我决定还是大胆的说出来，切的真的好，太崇拜自己了，哎哟  刀工可是切了N次手锻炼出来的成果，谁叫我这么喜欢做饭呢，



是不是感觉特别神奇，哈哈，小时候在家里炒瓜子，我就拿着锅子，就来回炒（其实是看中华小当家学的），哈哈，锻炼出来这个dianguo（真的打不出来，我也不知道是哪个die，哪个guo）






是不是炒出来蛮好看的，哈哈，也非常好吃哦，肥瘦相间，特别有味，好吃好吃真好吃

步骤1，先把腊肉放锅里面煮一下，（煮下有什么好处呢，第一有助于煮掉点盐分，第二，有利于待会切，不然皮太硬）
步骤2，然后切一些蒜，姜，辣椒，用家里面的辣椒炒，辣椒都非常好吃哦你，
步骤3，锅里加油（油适中就好，因为腊肉还会出油），油冒烟后，加入腊肉，炸出油，然后加入点红烧酱油，增加香味.
步骤4，炸到肥肉还有不是很干，如图片所示，放在锅一边，加入姜蒜，爆香，然后加入辣椒，翻炒一下，然后和腊肉一起炒，炒到辣椒变软后，加入适量水，烧开（肯定朋友会说，肯定知道要烧开呀，你白痴，这也要说），我就怕怕有朋友不知道，呜呜，，，，然后把水收到一定程度，起锅，如果腊肉比较咸，放入点味精，好像可以让盐味会感觉少点，求置顶，求高点击，求曝光
  
张可毒
  • 张可毒
  • 发表于：2015/9/6 10:06:09
  • 来自：湖南
  1. 板凳
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 你炒这么好看你家里人造吗
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兮爷
  • 兮爷
  • 发表于：2015/9/6 12:02:31
  • 来自：湖南
  1. 3楼
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可以请我吃吗？
来自Android客户端
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溪山行旅
  • 溪山行旅
  • 发表于：2015/9/6 16:42:16
  • 来自：湖南
  1. 4楼
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冷酷的云
  • 冷酷的云
  • 发表于：2015/9/6 16:44:26
  • 来自：湖南
  1. 5楼
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  3. 只看该作者
煮一下要好吃的多 也不会太腻
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我爱龙山
  • 我爱龙山
  • 发表于：2015/9/6 22:17:23
  • 来自：湖北
  1. 6楼
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腊肉有很多种做法。但不管哪种做法，都不能丢掉原滋原味才好。
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