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主题: 今天把腊猪蹄先收拾出来

盈盈山中雾
  • 盈盈山中雾
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  • 阅读：2422
  • 回复：12
  • 发表于：2015/9/8 15:49:16
  • 来自：湖南
  1. 楼主
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 砍猪脚脚是一门学问，不好搞。前几天去超市买了几只猪蹄做卤肉，发现超市有一种电锯，很快就能把猪蹄切开，四只猪蹄不到一分种就收拾好了。在超市买的猪蹄这会儿正在灶上卤着呢。
  
盈盈山中雾
  • 盈盈山中雾
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  • 发表于：2015/9/8 15:49:38
  • 来自：湖南
  1. 沙发
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烧一块腊肉
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盈盈山中雾
  • 盈盈山中雾
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  • 发表于：2015/9/8 15:50:06
  • 来自：湖南
  1. 板凳
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教大家一个在燃气灶上烧腊肉的窍门，把燃气灶的架子拿开，像这样垫一张纸壳，就不会把灶搞脏.
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盈盈山中雾
  • 盈盈山中雾
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  • 发表于：2015/9/8 15:50:35
  • 来自：湖南
  1. 3楼
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腊猪蹄洗了三四遍，水还是不清，就这样了。用钢丝球洗腊肉，很容易就能把烧糊的地方清洗干净.
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盈盈山中雾
  • 盈盈山中雾
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  • 发表于：2015/9/8 15:51:01
  • 来自：湖南
  1. 4楼
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腊肉好洗多了，只要不是陈年腊肉。
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盈盈山中雾
  • 盈盈山中雾
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  • 发表于：2015/9/8 15:51:22
  • 来自：湖南
  1. 5楼
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洗干净的猪蹄和腊肉。
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盈盈山中雾
  • 盈盈山中雾
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  • 发表于：2015/9/8 15:51:44
  • 来自：湖南
  1. 6楼
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把腊肉放锅里煮。
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盈盈山中雾
  • 盈盈山中雾
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  • 发表于：2015/9/8 15:52:09
  • 来自：湖南
  1. 8楼
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煮到筷子能插进去就行了。
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盈盈山中雾
  • 盈盈山中雾
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  • 发表于：2015/9/8 15:52:30
  • 来自：湖南
  1. 9楼
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卤鸡爪。
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盈盈山中雾
  • 盈盈山中雾
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  • 发表于：2015/9/8 15:52:58
  • 来自：湖南
  1. 10楼
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卤猪蹄。据说做卤肉最好用搪瓷锅，但家里没有这么大的搪瓷锅，只好用不锈钢锅了
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