主题: 北方豆角焖面，带你在龙山体验不一样的口感

我刚做过几次，觉得好吃，就来百姓网给大家分享下，详细方法都在下面。还有不懂可以私信我

豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，咸香味浓，比起南方的干拌面和炒面风味又各有不同。周末的时候想着做这个豆角焖面，提前一天就已经把材料准备好了。

材料准备： 
四季豆  若干 
猪肉     适量 
青红辣椒 适量 
鲜面条   一斤 
蒜子  几粒

做法： 
1.四季豆洗净掰小段备用，猪肉切片，青红椒切小段 
2.锅内放适量油，放入蒜子煸香，然后放猪肉下去翻炒 
3.下四季豆进去翻炒 
4.加没过食材的水，煮开后加青红椒，加盐，味精，酱油调味 
5.煮五分钟，把锅里的汤汁盛出一半来备用 
6.将新鲜面条均匀撒在锅里，记住不要翻动 
7.盖上锅盖焖五分钟后，淋入备用的汤汁，继续焖几分钟 
8.汤汁快干的时候，把面条拌匀，关火即可 

注意： 
1.把鲜面放在豆角上，不要接触锅底，否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。 

2.中间见锅内汤减少，就顺着锅边加入适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样子即可。注意：不要把汤倒在面条上。反复多次，直到面变熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。 
3.鲜面最好选用鸡蛋面，不要用碱面 

豆角焖面的面条口感非常劲道又入味，豆角和猪肉的鲜香都融入面中，非常不一样的美味，值得大家尝试。

不错  不错

拐了，我没吃早饭。楼主你要负责

楼主你会做吗

好象很好吃的样子``````````做来试试看````

哇

面不沾在一起吗

不喜欢吃豆角