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主题: 扒一扒户部巷的那些武汉名小吃

三十而立
  • 三十而立
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  • 阅读：7544
  • 回复：34
  • 发表于：2015/12/21 14:45:02
  • 来自：湖南
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好多人问我到武汉去哪里吃小吃，我说户部巷，武汉本地的同学听了，不屑一顾，说哪里的小吃不正宗。其实，如果你不是一个专业的吃货，犯得着跑到汉口，一家家去找蔡林记的热干面，老通城的豆皮，四季美的汤包、顺香居的烧梅，五芳斋的汤圆、谢德蓉的面窝，小桃园的煨汤吗？而且很多老店都搬迁了，即使我在武汉带了很多年，现在也未必能逐一找到，那么不如去户部巷一次搞定吧！


户部巷位于武昌司门口，就在武昌桥头、黄鹤楼的下面，虽然传说是清代就有的一条街，其实也是后来才火起来的，这里聚集了武汉人“过早”的许许多多小吃，所以称为“汉味早点第一巷”，最好是早上去吃，每次带外地的朋友去这里吃武汉的小吃，都是吃得走不动了才罢休。


第一家就是蔡林记的热干面，小时候最喜欢的就是芝麻酱香味的热干面，吃了一碗，一天都不饿，所以你去这里尝尝热干面，最好两人一碗，否则后面的武汉美食，你根本吃不下，只能望而兴叹了。
  
兮爷
  • 兮爷
  • 发表于：2015/12/21 19:49:03
  • 来自：本机地址
  1. 34楼
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在户部巷，有爷最美好的回忆
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不喝酒的狗
  • 不喝酒的狗
  • 发表于：2015/12/21 16:27:47
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  1. 33楼
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武汉我也去过，我最喜欢的是三鲜豆皮
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不喝酒的狗
  • 不喝酒的狗
  • 发表于：2015/12/21 16:27:38
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  1. 32楼
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武汉我也去过，我最喜欢的是三鲜豆皮
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三十而立
  • 三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 15:04:40
  • 来自：湖南
  1. 31楼
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如果你去武汉看樱花的时候，或者是去登黄鹤楼，一定要在早上去一次户部巷，不用再武汉满街找那些小吃的，不如就在这里一次吃个够，从早上吃到中午吧。
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三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 15:04:19
  • 来自：湖南
  1. 30楼
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武汉小吃还有很多，福庆和的牛肉米粉、田启恒糊汤粉、楚宝桂花赤豆汤、桂花糊米酒、五芳斋的桂花汤圆，还有后来才有名的宋嫂鱼羹。其实，如果问我现在去了武汉，最想吃什么?当然是臭千张皮子，酸辣藕带和豺鱼藕汤，也许这些已经超出小吃的范围。
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三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 15:03:55
  • 来自：湖南
  1. 29楼
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凉面是否好吃，主要是调料，一般加上葱花、萝卜丁、海带丝、酱油、醋什么的，当然也要加上芝麻酱。
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三十而立
  • 三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 15:03:34
  • 来自：湖南
  1. 28楼
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武汉的凉面倒是真的有名气，一包都是夏天吃，比较可口，就是用水煮熟面条，然后用风扇吹干，来不及的时候，经常用凉开水琳一遍，面条变得有精度，再加上调料。
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三十而立
  • 三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 15:02:48
  • 来自：湖南
  1. 27楼
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好多人肯定没吃过豆丝，豆丝是以绿豆或黄豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，晒干便于存放。吃的最多的是用汤煮的豆丝，跟吃面条一样，当做主食经常吃，武汉老谦记最有名的是炒牛肉豆丝。
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北方\/微雪*＆
  • 北方\/微雪*＆
  • 发表于：2015/12/21 15:02:44
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  1. 26楼
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恩，那时每个星期天都去那边逛街，吃好吃的！
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三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 15:02:13
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  1. 25楼
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小时候也常吃烤蛋饼，不过也没有这些形状的，都是圆圆小饼，香酥。
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三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 15:01:47
  • 来自：湖南
  1. 24楼
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说说湖北的螃蟹，虽然没有大闸蟹那么有名，其实湖北号称千湖之省，螃蟹可是很有名气，比起海里的海蟹好吃多了。那个时候都是蒸熟，蘸点姜丝、醋和酱油一起吃，很多人说寒气重，不能多吃，记得一口气吃过十几个也没事。
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三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 15:01:25
  • 来自：湖南
  1. 23楼
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小桃园的煨汤算是有些名气，不过不知道算不算小吃了，现在湖北号称新洲汪集的鸡汤最有名，我母亲就是新洲李集的的，汪集的隔壁，问过了，根本没这个鸡汤，也是后来才有名气的。
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  • 发表于：2015/12/21 15:01:03
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  1. 22楼
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炒土豆，似乎是外来的，小时候这真的吃的不多，必经湖北不是土豆产区。
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  • 发表于：2015/12/21 15:00:41
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  1. 21楼
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芝麻饼，当时最有名的是湖北黄石的港饼，一般都是烤熟了，可以长时间放着吃，都是甜味的，十个一筒。
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  • 发表于：2015/12/21 15:00:18
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  1. 20楼
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鸡腿很少吃，吃的比较多的猪蹄子，卤着吃的，记得有个老人家说，我就是靠蹄子给养着的。现在人说是什么胶原蛋白，那个时候难得吃上一回，不管什么胶原蛋白，就是觉得卤水味道好吃。
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三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 14:59:55
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  1. 19楼
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武汉有名的四季美的汤包，可能也是北方过来的，不过武汉十大名吃之一。生煎包子吃的倒是不多，花楼街改造以后，有什么“江汉路煎包一绝”，小时候真不知道，那个时候吃的包子都有豆瓣酱和肉馅做成的，豆瓣酱的淡淡甜味好吃。
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三十而立
  • 三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 14:59:34
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  1. 18楼
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绿豆糕是我最爱的甜食之一，湖北传统制作绿豆糕，主要是绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花、绿豆沙等，绿豆糕色泽浅黄或嫩绿，夏天吃起来冰凉爽口，甜而不腻。
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三十而立
  • 三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 14:59:12
  • 来自：湖南
  1. 17楼
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小时候过年必须吃的点心有四个，就是湖北蕲春的酥糖和孝感的麻糖，麻烘糕和云片糕。龙须酥做成一丝丝的像是胡须，蕲春酥糖都是小方块的，孝感的麻糖、麻烘糕、云片糕都是一片片。
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三十而立
  • 三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 14:58:51
  • 来自：湖南
  1. 16楼
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要将面粉加上盐水、碱，再发酵，切成条，油炸之后，立即膨胀很大个，松脆可口，用一个竹签子穿着吃，一口油条一口豆浆，那才一个好吃。现在的“科学家”总说油条有碱吃了不好，我才不管呢，逮着一次，总要吃个够。
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三十而立
  • 三十而立
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  • 发表于：2015/12/21 14:58:29
  • 来自：湖南
  1. 15楼
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小时候经常喝豆浆，便宜有营养，一般都是加上白糖，而且现在都是豆浆粉冲调的，味道差远了，豆浆必须配油条吃。
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