退休厨师告诉你:去餐馆千万别点这6个菜!
如何荤素搭配、营养口感两不误;如何躲过那些不健康的食物、容易出差错的菜,都是需要我们在点菜的时候谨慎、谨慎、再谨慎!赶紧来听听一位不愿意透露姓名的退休厨师说的,关于饭店里一些菜的秘密~
这几道菜看完了,你还敢点吗
1.地三鲜——都要油炸,且油会反复使用 地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。这道菜首先需要往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油。
土豆、茄子本身都是不错的菜,但经高温油炸,很多营养会受到损失,另外,为了控制成本饭店的油也都是要反复使用的,这也会不利于健康。